СВЕКО́ЛЬНЫЙ, -ая, -ое. 1. Прил. к свекла. Свекольная ботва.
Все значения слова «свекольный»ОТВА́Р, -а, м. Жидкость, в которой вываривали что-л. Рисовый отвар.
Все значения слова «отвар»Огурцы, свёклу, морковь и яйца нарезать мелкими кубиками или соломкой, равномерно разложить в порционные горшочки, добавить сметану, сахар, уксус, измельчённую зелень и залить охлаждённым свекольным отваром.
К готовой свекле добавьте нарезанный солёный огурец, хрен, тонко нашинкованный лук, растительное масло и разведённый свекольным отваром огуречный рассол.
В миску с овощной смесью вылить свекольный отвар и осторожно перемешать.